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* *的美食数不胜数，其中最著名的是* *八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。在这八大菜系中，鲁菜位列第一，也是历史最悠久、制作工艺最复杂的菜系之一。据说鲁菜最早的雏形是在商代晚期，有几千年的历史。

00-1010 1.鲁菜

* *传统四大菜系，油焖大虾、醋椒鱼、一级豆腐、葱爆海参都是鲁菜的代表菜。本来山东就是蔬菜最丰富的地区，所以诞生了像鲁菜这样独特美味的菜系。春秋战国时期，齐鲁地区擅长制作美味佳肴，商代末期最早形成鲁菜的雏形。

2.川菜

* *汉族传统四大菜系之一，川菜分为三派，分别是蓉派(上河派)、渝派(下河派)、盐派(小河派)。川菜感觉麻辣鲜香，也是很刺激的菜系。川菜以家常菜为主，很多普通家庭都会做一些川菜，做起来也很简单。

3.粤菜

它也被称为广东菜。烧鹅、水煮鸡等等都是非常有名的粤菜。广东菜用的肉很多，而且大部分都比较清淡，这也和广东本地人大多不爱吃辣有关。如果他们想吃一些清淡的食物，那么粤菜非常好。

4.苏彩

江苏菜主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜最早起源于秦朝。南京盐水鸭是一道著名的江苏菜肴。当然很多人都知道糖醋桂鱼之类的。很多江苏菜都是甜的，这也是当地的特色。但是有些人不习惯甜食。

5.浙菜

相信很多人都知道浙江的地方美食东坡肉，也有很多人尝试过。这是浙菜最典型的代表。浙江盛产海鲜，所以许多美味佳肴都是用这些海鲜制成的。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，可以说是最古老的菜系。

6.闽菜

福建的地方美食，闽菜讲究新鲜，闽菜除了招牌菜“佛跳墙”，简直是一绝。而且这道名菜的制作过程也非常复杂，需要花费大量的时间。总的来说，闽菜也是很健康的菜，福建人做的汤全国闻名。

7.湘菜

湘菜，又名农家炒肉，剁椒鱼头，想必大家都尝过。湘菜也是很辣的菜系。胡椒是湘菜中最重要的配料。喜欢吃辣的朋友一定要体验地道的湘菜，一定会让你觉得终生难忘。

8.徽菜

皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。咸是徽菜的主要特点。烧、炖、焖、蒸、熏是徽菜的主要做法。桂鱼和徽州毛豆是徽菜中非常有名的菜系。同时，徽菜的原料基本都是安徽的地方特产，给人的整体体验是味道鲜浓，汤汁浓。

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