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我国酿酒历史悠久，名酒众多，其中* *四大名酒最为典型。分别是贵州茅台、山西汾酒、四川泸州曲酒、陕西西凤酒。这四大名酒不仅在中国家喻户晓，在世界各地也非常有名，尤其是茅台，已经成为世界三大名酒之一。

00-1010 1.贵州茅台酒

贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产，与苏格兰威士忌、法国干邑齐名，被誉为世界三大名酒。贵州茅台酒的主要特点是酱香型，茅台酒的酿造工艺也很有讲究。无论是窖址选择、窖向、空间高度，还是瓮口的泥封，都需要严格把关。茅台酒的历史可以追溯到大禹时代，赤水河沿岸的人们已经可以酿酒了。到了唐朝，茅台酒已经成为王朝的贡酒，并通过丝绸之路传播到世界各地。

2.山西汾酒

* *山西汾酒是清香型白酒的代表，已有近4000年的历史。晚唐著名诗人杜牧曾写过一首赞美的诗：“请问餐厅在哪里？木瑶指杏花村。”这里的酒指的是山西汾酒。1915年，山西汾酒获得巴拿马万国博览会一等金奖。就这样，山西汾酒开始闻名于世。

3.四川泸州曲酒

浓香型白酒的典型代表有着非常悠久的历史。数百年前，全国各地都建有酒厂，其中建于公元1573年的酒厂是泸州曲酒最古老的酒厂。泸州大曲酒的主要原料是当地优质糯高粱，酿造用水是龙泉井水和沱江水，这样酿造出来的泸州大曲酒回味无穷。

4.陕西西凤酒

陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇传统土酒。西凤酒的历史非常悠久，最早可以追溯到中国的商朝，但是西凤酒真正出名是在中国的唐宋时期。据说宋代苏轼一生爱喝西凤酒。1952年，西凤酒在首届全国评酒大会上荣获* *四大名酒荣誉。

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