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喜欢咖啡的朋友都知道有一种非常特别的咖啡叫猫屎咖啡，是一种非常独特的咖啡，也是世界上最贵的咖啡。从果子狸粪便中提取并加工的咖啡风靡全球。让我们来揭示在51区的边肖，猫屎咖啡是如何为你制作的。

00-1010猫屎咖啡又名猫屎咖啡(kopi luwak)，原产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅售价数百美元。它是从果子狸的粪便中提取并加工而成的。果子狸吃下成熟的咖啡果实，通过消化系统排泄出来后，由于肠胃的发酵，产生的咖啡有着独特的味道，成为国际市场上的抢手货。

00-1010猫屎咖啡产自印尼麝香猫的粪便，故称“猫屎咖啡”。这种动物主要以咖啡豆为食。椰子猫胃发酵后，蛋白质被破坏，产生短肽和更多的游离氨基酸。咖啡的苦涩味会减轻，然后排出的排泄物就是主要原料。因为咖啡豆消化不了，会排泄出来。清洗烘焙后就成了猫屎咖啡。

00-1010 1.果子狸爱吃咖啡树上成熟的红色咖啡浆果；

2.从猫粪中挑出未消化的咖啡籽；

3.去掉咖啡籽的银灰色薄膜，用清水洗净，晒干；

4.翻炒做鲁瓦克咖啡豆。

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