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三文鱼是人们喜爱的生鱼，但虹鳟鱼在外观和肉色上惊人的相似。但是，如果再细分虹鳟鱼和三文鱼的区别，我们不难发现，两者之间最大的问题是口感和价格，而三文鱼在口感和价格上都高于虹鳟鱼。

00-1010 1.两者的口感也有明显的差异。三文鱼肉质较嫩，一般切成厚片，虹鳟鱼切成厚片后坚硬难咬。三文鱼光亮有光泽，虹鳟鱼暗淡无光。三文鱼肉还有一种特殊的香味，是虹鳟鱼没有的。

2.虹鳟鱼作为淡水鱼，细菌含量比较高，不适合生吃。三文鱼作为海鱼，细菌含量很低。一般用速冻来保证鱼的新鲜度，所以更适合生吃。

3.鱼的价格。虹鳟鱼市场价格在30元/斤，三文鱼价格在80-100元/斤。如果买便宜的三文鱼，可能是虹鳟鱼，也可能是不新鲜的三文鱼。

4.体型，虹鳟鱼的体型比三文鱼小很多，而三文鱼的体型一般在一米左右。

5.两者肉质差异明显。三文鱼生活在海洋中，脂肪含量比较高，所以白色的脂肪纹会比较宽，比较明显。虹鳟鱼作为淡水鱼，脂肪含量低，脂肪线细而模糊。

6.两者在烹饪技术上也有差异。一般三文鱼作为生鱼片的生食，虹鳟鱼很少做成生鱼片，一般用来煮粥。

这就是虹鳟鱼和三文鱼的区别。两者在口感和价格上明显不同，生活条件也不同，所以在肉质和营养价值上也不同。吃三文鱼的时候要注意不要被无良商家当成三文鱼卖。毕竟两者在价格上还是有明显区别的。

总结：以上内容都是虹鳟鱼和三文鱼在图片和口味上的区别。它是由编辑家边肖精心编辑的。如果对你有帮助请收藏转发.感谢您的支持！