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海椰子是棕榈科的一种大型水果。海椰子的成熟期很长，大概十年左右。海椰子是世界上最大的一种，重量可达50公斤左右。海椰子的果实是可以食用的，具有止咳、滋阴补肾、润肤养颜等多种功效。海椰子怎么吃？这里是51区的三个最佳实践。

海椰子介绍：

海椰子又称复合椰子，是塞舌尔普拉兰岛和库瑞岛特有的一种棕榈。树高20-30米，叶片呈扇形，宽2米，长7米。最大的叶子面积有27平方米，就像大象的两只大耳朵。因整树巨大，故又称“树中之象”。椰子花长在巨大的肉质穗上，雌雄异株。果实外面覆盖着一层肉质纤维状的外皮，里面的坚果状部分通常是2瓣，像两个椰子，可以食用但商业价值不大。椰子是已知最大的水果，大约需要10年才能成熟。

海椰子形态特征：

椰子，树干直，高15-30米，单冠，整齐。叶羽状分裂，长4-6米，多裂片，革质，线状披针形，长65-100厘米，宽3-4厘米，先端渐尖；叶柄粗壮，超过1米长。火焰花序腋生，长1.5-2m，分枝多。雄花丛生于枝条上部，雌花散生于下部；雄花有3片萼片，有鳞，长3-4毫米，3片花瓣，革质，卵圆形长圆形，长1-1.5厘米，雄蕊6枚，雌花基部有数个小苞片。萼片革质，圆形，宽约2.5厘米。花瓣类似于萼片，但更小。

坚果倒卵形或近球形，顶端三角形，长15-25厘米，内果皮骨质，基部有3个萌发孔，1粒种子；胚乳中有一个富含汁液的空腔。椰子的果实直径为35~50厘米。椰子外面有一层海绵状的纤维外壳。剥去外壳后，是一个坚果。海椰子的一个果实可重达25公斤，其中还有15公斤的坚果。它是世界上最大的坚果，被称为“最重的椰子”。

海椰子的价格多少？

椰子果实是植物界最大最重的种子，通常10公斤左右，最重的可达30多公斤。7-9个月大的时候，果肉还呈胶状就可以吃了。一旦超过9个月，果肉会逐渐变硬，成熟的海椰子果肉白而硬。海椰子不是长在海底的，是棕榈科植物，海椰子的价格在2000元左右，还是比较贵的。

海椰子有什么功效？

1.海椰子是夏天常见的汤。以清热止咳功效显著著称，具有滋阴补肾、润肺养颜、强身健体的作用。鸡肉营养丰富，既能补气血。是一种营养全面的汤，是一种很好的滋补品。

2.海椰子可以治疗肺热久咳，痰中带血，劳热咳嗽。还具有美容养颜的功效。

3.海椰子可以清心安神。可治疗发热，发热后，余热未清，烦躁不安，失眠多梦等症状。

4.海椰子可以搭配瘦肉和鸡肉。整体来说可以滋阴清心安神，滋润美容，所以感觉非常适合中老年人，尤其是中老年女性。如果是孕产妇吃的，可以把常见的柴鸡换成乌骨鸡。

5.海椰子果仁中的果汁浓稠呈胶状，口感醇厚。食用时也可制成酒。果肉可以煲汤服用，可以治疗慢性咳嗽，止血。

6.海椰子果肉白色，味道鲜美，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等疾病。

7.海椰子的椰子壳经过雕琢镶嵌，可以作为装饰品。

海椰子怎么吃？

00-1010材料：海椰子2个，瘦肉250g，雪梨1个，杏子适量，生姜1片，清水4碗，盐适量。

练习：

1.海椰子洗净，用温水浸泡30分钟；瘦肉洗净，剁成糊状；雪梨去皮、去核、洗净、切块；四月洗南北

2.将海椰子、瘦肉、雪梨、杏子、姜片放入锅中，加入4碗水，煮1.5小时。

3.用剪刀把海椰子剪成小块，然后继续煮半个小时。

4.汤炖好后，加入适量盐调味即可食用。

00-1010材料：南杏20g，百合50g，北杏12个，南瓜700g，海椰子200g，瘦肉300g，蜜枣四个，陈皮一小块，清水八杯，盐适量。

练习：

1.南瓜去皮去核，洗净切块；将百合、海椰子、蜜枣、南杏、北杏洗净。

2.浸泡陈皮，刮去果肉。飞水后洗净瘦肉。

3.将清水煮沸，加入所有材料，煮沸后小火炖约3小时，加盐调味。

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三、海底椰煲土鸡

材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

做法：

1.海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水，葱切大段。

2.所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

3.如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时


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