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76家小企业(500家小企业)38岁。她500块钱白手起家，在全国各地开分店。她做的就是这个小生意：3354冷面。我来和大家分享一下这位女企业家的故事。她的名字叫贾。1998年，38岁的人贾主动下岗，只为走上创业之路，而不是把命运交给别人。失去工作后，贾开始做市场调查，看看她能做些什么。

76个部分小企业(500个小企业)

38岁的她，500块钱白手起家，在全国各地开分店。她做的就是这个小生意，百世网——凉面。我来和大家分享一下这位女企业家的故事。她的名字叫贾。

1998年，38岁的人贾主动下岗，只为走上创业之路，而不是把命运交给别人。失去工作后，贾开始做市场调查，寻找她能做的项目。

这一天，跑了大半天的贾在路上的一个凉皮摊前坐下来休息。在和摊主聊天的过程中，她惊讶地得知，卖凉皮一个月能挣1000多元，比他们厂里的工人强多了。贾在心里快速算了一下：一碗凉面，不计一切成本，净赚4分钱。一天能卖出50碗，就赚20元。再过一个月，就600块了。而且，这还是最保守的估计，因为Xi人喜欢吃冷面。如果地方不是太差，一天卖50碗是很容易的。另外，凉皮制作起来也很简单，没有任何技术问题。这是一个非常好的项目。接下来的几天，贾去了安的很多地方。考察了很多凉皮摊位后，她决定先批发销售一些。

这天早上，天刚蒙蒙亮，贾就踩着家里的旧三轮车，带着花500多元从旧货市场买来的凉皮随身物品出发了。这500块钱是她白手起家创业的根本。她先是去菜市场买了做凉面必备的调料和配菜，然后又去凉面批发市场买了50斤凉面。做完这一切，她冲到之前选好的一家工厂门口，抢到一个好位置，开始等客户。

卖凉面第一天，40块钱的本钱都扔了，贾用50斤凉面赚了20多块钱。过了第一个月，她赚了1100元，百特一切顺利。这种成功给了贾极大的信心。几个月后，贾卖凉面已经赚了几千块钱，并不多。但此时的贾已经被野心所激发，她开始盘算着如何把百世网的生意做大。至少她要先开店，不能总摆路边摊。贾调查市场后发现，当时安很少有正规的饭馆，都是蒸凉面卖的。她认为这是一个很好的商机。

不久后，贾在一家大型服装批发市场旁边租了一间店铺，开了一家凉面店。2000多元的房租加上其他费用和人员工资，每个月加起来将近5000元，也就是说每天至少要卖200碗冷面。开业第一天就卖了160碗，第二天就卖了近200碗。之后就不上不下，每况愈下。工作不到两个月，贾的凉面店亏了不少钱，只好选择关门转让。

贾认为，这次失败的主要原因是凉皮的特色不够明显，不足以吸引回头客。所以她花了几个月的时间，走遍了Xi安所有的凉面店来品尝它。和贾决定结合秦城米皮和汉中凉皮这两大陕西凉皮的优势。为此，她亲自对每一个制作环节进行实验，最终研制出一种柔软爽口、口感独特、薄而不腻的凉皮，并取了一个非常吉祥又洋气的名字3354“洁尔泰”。

这一次再次创业，贾没有贸然选择直接开店，而是先探了探市场，也就是说摆个三轮车摆摊卖凉皮。于是，凉皮的味道很快受到了人们的喜爱，渐渐地，回头客越来越多，生意也越来越好。

看到自己做的凉面有了稳定的消费群体，贾又开起了凉面店。第一个月，贾的收入超过了1万元，随后几个月她的收入稳步攀升。而之前极度反对的丈夫，看到卖凉面真的能赚钱，干脆辞掉工作，帮着贾一起经营凉面生意。结果不到半年，夫妻俩就赚了近10万元。

随着“洁尔泰”凉皮在Xi安的名气越来越大，也吸引了全国各地许多想加盟的商家。后来，贾的凉皮连锁店在全国各地开了近200家分店，而且还在不断扩大。可以说在全国各地都开了分店。

透过贾的创业故事，我们可以看到，创业、做生意、选择项目，关键不在于大小，也不在于新旧。只要适合自己，能做出自己的特色，那么，离成功就不远了。

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