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板蓝根的功效与作用

菘蓝(学名3360菘蓝),又名茶青、菘蓝、菘蓝,为二年生草本植物,是古代染料的重要原料。适应性强,耐寒,保暖,怕涝。原产* *,主产于河北安国、江苏如皋、南通。

菘蓝,二年生草本,高40-100厘米;茎直立,绿色,顶端多分枝,植株光滑无毛,有白霜。基生叶莲座状,长圆形至宽倒披针形,长5-15厘米,宽1.5-4厘米,顶端钝或尖,基部锥形,全缘或略波状有齿,具柄;基生叶蓝绿色,长圆形或长圆状披针形,长7-15厘米,宽1-4厘米,基生叶耳不明显或圆形。萼片宽卵形或宽披针形,长2-2.5毫米;花瓣黄白色,宽楔形,长3-4毫米,顶端近截形,爪短。长角果近圆形,平,无毛,具翅状边缘;花梗纤细,有点下垂。种子长圆形,长3-3.5毫米,浅褐色。花期为4-5月,结果期为5-6月。

药用价值:

美味:

又苦又冷。

桂晶3360

归肝;胃经

功效:

清热解毒,凉血祛斑。

来源:

干燥的叶和根,根称为“板蓝根”,叶称为“大青叶”。

功能:

清热解毒,凉血消斑,治疗发热、斑疹、风热感冒、咽喉肿痛、丹毒、乙脑、肝炎、腮腺炎。

药理作用

1.由病原微生物使用。

板蓝根清热解毒的功效主要体现在治疗急性感染性疾病,板蓝根具有广谱抗菌作用。板蓝根及其活性提取物可抑制乙肝、流感、腮腺炎、单纯疱疹、肾病综合征、出血热、巨细胞和柯萨奇病毒。

2.退热效果

发热是温病的主要症状。据研究,板蓝根能降低伤寒、副伤寒引起的体温升高,有很好的解热作用。

3.抗炎作用

非特异性抗炎试验表明,板蓝根能显著拮抗细菌和* *引起的炎症反应。

食用价值3360

1.沃兰汤

当菘蓝的幼苗长到15-20cm时,可将菘蓝的叶连根或茎叶洗净,放入沸水中煮3-5分钟,微苦加少许盐和味精。

腌制泡菜

将菘蓝的茎叶洗净晾干,切段,加盐、辣椒粉、茴香粉,拌匀,放入缸中密封腌制一段时间。

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