今天给大家分享一下“水的熔点是多少度”的核心内容以及“水的沸点是由什么决定的”的相关知识，希望对你有所帮助。

水的沸点是多少(是什么决定了水的沸点)

日常生活中，我们应该都有烧开开水的经历。我们知道，当温度达到100度时，水就会开始沸腾，即使继续加热，水的温度也不会继续升高。

那么你有没有想过水的沸点和哪些因素有关呢？有什么办法可以把水加热到100度以上？今天就来讨论一下这个问题。

00-1010沸点，顾名思义，就是液体沸腾的温度。更准确地说，是液体变成气体的温度。这个临界温度叫做沸点。有人会问，在室温下，水也会蒸发成气体。

没错，但实际上，水的挥发是一种只发生在液体表面的现象，而在液体内部肯定不会发生。沸腾是所有液体(包括内部液体)剧烈蒸发的过程。所以我们看到的是，内部的液体也会蒸发，所以当水沸腾时，会不断产生气泡。

水的沸点是100度，这是大家最熟悉的基础知识。但这句话其实有一个隐含的前提条件，就是在标准大气压(约101.325 kPa)下，纯水的沸点是100摄氏度(后来国际测温标准改变后，水的沸点变成了99.974摄氏度)。

但在日常生活中，由于水的纯度和海拔高度不同，水的沸点并不是100摄氏度。当然，我们不需要每天纠结于它的确切数值，只要知道开水大概是100摄氏度就可以了。

至于水的沸点为什么是100度，完全是我们规定的。

当时，为了找到适合日常使用的温标，科学家将其置于大气压下。水的结冰温度定义为0摄氏度，水的沸腾温度定义为100摄氏度。然后，把它们之间的温差平均分成100份，每份是1摄氏度，那么水的沸点正好是100摄氏度。

00-1010我们一直在强调，在标准大气压下，水的沸点是100度，那么沸点和大气压有什么关系呢？

先说大气压。众所周知，大气到海平面的距离是满的，空气是有质量的。据估计，空气的密度约为1.225千克/米。

而且，因为地球引力的存在，我们这些生活在地球表面的人，时刻承受着几个千千米的空气(一个大气压相当于10吨的重量)的压力，这个压力叫做大气压。

这个时候，我们再来考虑海拔高度。想象一下，站得越高，空气自然压力越小，我们承受的压力也就越小。所以我们通常说海拔越高，气压越低。

我们烧水的时候，里面的水蒸发产生气泡，气泡里面有一个向外的压力，叫做饱和蒸汽压。气泡的外部受到大气的压力。当气泡内的压力大于外部大气压时，液体就会沸腾。

前面说过，海拔越高，大气压越低，所以我们可以得出这样的结论：大气压越高，水的沸点越高，反之亦然。

这也是为什么在海拔4000米以上的地方，比如* *，需要用高压锅做饭的原因，因为如果不用高压锅，水的温度只能达到80度以上，无法做饭，甚至无法消毒。

00-1010现在大家应该知道如何把水(液体)加热到100度以上。我再简单描述一下。

在标准大气压下(接近海平面的大气压)，水的沸点是100摄氏度。继续将沸点提高到100摄氏度以上的唯一方法是增加供水的外部压力，例如在高压锅中煮沸水。

由于密封高压锅只有一个小出气口，当高压锅内的水蒸气不断产生时，出气口的气体散发率小于

估计家里用的高压锅可以升到2个大气压左右。这样水的沸点就达到了120度左右。这样不仅做饭更快，还能节省燃料费用。

00-1010如果不依靠人为的压力变化，也可以利用海水的力量。因为一个标准大气压是零海拔，如果继续往下走，压力自然会增加。海底的水沸点不是更高吗？

在热力学中，我们把物质以液体形式存在时的最高温度，或者反过来说，以气体形式存在时的最高压力称为临界点。当液体的温度或压力超过这个点，就会变成超临界流体。

这

种超临界流体同时具有液体和气体的特性。它不仅能像气体一样放电，还能像液体一样具有流动性。那么自然界的超临界流体在哪里呢？

首先，它隐藏在海底3000米以上的海域，那里的气压高达300个大气压。海底会有很多活火山，有时会释放出大量的蒸汽和岩石碎片。这些海底活火山附近的海水将变成超临界流体，温度超过300度。

2008年，德国科学家在大西洋海底发现了高温海底温泉喷口。经过测量，这里的水温其实达到了464摄氏度，是人类发现的最高温度的水。

这种超临界水具有很强的氧化能力，可以溶解各种金属，以至于科学家根本无法用钻头从这里获取样品进行研究。目前，对超临界水形成的研究只能用计算机模拟。

最后总结一下。

水的沸点是指液体变成气体的临界温度，与火力大小无关。

大气压越强，水的沸点越高，所以可以采用增加外压的方法来提高水的沸点。

海底压力很大，海底活动火山口附近的水会变成超临界水，温度超过300度。

以上内容就是关于水的熔点是多少度和水的沸点是由什么决定的的精彩内容，是由**编辑之家小编整理编辑的，如果对您有帮助欢迎收藏转发...