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黄酒饺子甜汤的做法是怎样的？

下面给大家全面介绍一下米酒汤圆甜汤的做法。黄酒饺子甜汤的做法是怎样的？我们一起来了解一下吧。

1.饺子从冰箱里拿出来后，最好在室温下放置一段时间。冷冻层会把饺子馅料冻成冰块，直接放在锅里很容易“露馅”。在碗里打两个鸡蛋，打得越久越好，枸杞泡水，5勺米酒放碗里备用。

2.煮饺子。这种甜汤最重要的是锅里食材的顺序。先煮饺子，不要放米酒！米酒煮久了会酸。很多人都在这一步犯了错误。用中火煮大约3分钟。

3.加入米酒，待汤圆浮起时，可将米酒倒入锅中(此处也可加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤粘稠)，加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

4.加入鸡蛋。加入鸡蛋前先关火。关火后，将鸡蛋慢慢倒入锅中，用勺子朝一个方向搅拌，使其散开。

5.加糖调味。出锅前加入适量的糖调味，搅拌均匀后出锅。

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