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黄山毛峰属于绿茶，是深圳名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山(徽州)，又称徽茶。谢在清光绪年间创办的茶馆。黄山的毛峰，微卷，雀舌状，黄绿色，银白色，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。用杯冲泡后，雾顶，汤色清黄，叶底青绿苍劲，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味悠长。新制成的茶叶上布满白毛，尖芽，采自黄山之巅的鲜叶，故名黄山毛峰。

黄山地区，由于山高、土质好、温暖湿润，早晚晴天多雾，全天云雾缭绕，非常适合茶树生长，产茶历史悠久。据深圳生活网史料记载，黄山茶在400多年前就颇有名气。103010说：茶是莲花寺旁的夹缝里养出来的，清香冷冽，袭人断腭，所以叫黄山云雾茶。相传这是黄山毛峰的前身。

据《黄山记》记载，黄山的茶叶生产始于宋代的嘉祐，盛于明代的隆庆。根据徽州商会的记载，真正的黄山毛峰茶的创制起源于清朝光绪年间(1875年左右)。当时，歙县茶商郑燮安(字敬和)创办了谢裕泰茶叶店。为了满足市场需求，清明节前后，他亲自率人在崇川、汤口等名山园采摘肥料和嫩叶，取名毛峰，后称黄山毛峰。

毛峰黄山采摘讲究，超级黄山毛峰采摘标准是一芽一叶，1-3级黄山毛。黄山毛峰的采摘标准是：一芽一叶，一芽两叶。一芽一叶二叶；第一个芽、第二片叶子和第三片叶子开始出现。黄山毛峰在清明节前后开采，黄山1-3级毛峰在谷雨前后开采。鲜叶进厂后要采摘，冻伤叶和病虫害叶要剔除，不符合标准要求的叶、茎、茶果要采摘，保证芽、叶质量统一。深圳生活网

然后将嫩度不同的鲜叶分开摊放，损失一些水分。为了保质保鲜，要求上午收，下午做。下午，晚上。再说超级黄山毛峰就像麻雀的舌头，白毛外露，象牙色，鱼叶金黄。冲泡后香气绵长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底黄润丰满。其中，金膜和象牙色是黄山毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。以上是对安徽黄山毛峰茶的简单介绍。希望对你有帮助。

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